Дымогенераторы для холодного копчения своими руками, видео
Для образования дыма и его подачи в коптильню используют генератор. Процесс холодного копчения занимает дня, поэтому важно, чтобы щепа тлела равномерно и экономно, чтобы не пришлось ежечасно подкладывать. Дымогенератор Ворон расходует 95 граммов щепы за час, то есть при полной загрузке, устройство непрерывно дымит до 36 часов без дозаправки. Мощности хватит чтобы заполнить дымом коптильную камеру 42 м3. Умная конструкция не даёт щепе зависать, бункер расширен, не перегружен лишними деталями, воздух нагнетается напрямую в очаг горения. Наличие вентилятора с регулировкой тяги избавляет от необходимости покупать и использовать компрессор.
В данной статье мы не будем рассматривать конструкции коптильных камер или сравнивать плюсы и минусы видов копчения, а постараемся разобраться, как сделать дымогенератор для коптильни. Сейчас есть возможность приобрести уже собранную коптильню для холодного копчения или же только дымогенератор. Обратите внимание на конструкцию дымогенератора, расположенного справа от коптильного шкафа. Особенность этого устройства в том, что кроме электронного управления в нём осуществляется автоматическая подача брикетов для образования дыма из вертикально установленной обоймы. Конечно, такая коптильня больше подходит для малых предприятий, чем для дома или дачи, да и стоимость такого оборудования стартует с 35 тысяч рублей. Для использования на дачном участке больше подойдёт коптильня американского производства Weber-Stephen Products Co.
- Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript.
- Sign in. Sign up.
- Дымогенераторы для холодного копчения необходимы для создания дыма и подачи его в емкость где располагается продукт. Дымогенераторы изготавливаются как из обычной стали, так и из нержавеющей стали.
- С давних времен человечеством практикуется копчение продуктов.
- Войти или зарегистрироваться. Правила Правила Форум Форум Быстрые ссылки.
- Оплата только после получения и осмотра.
- Мы производим дымогенераторы уже несколько лет, сами используем их для копчения.
- Для любителей мяса, копченых продуктов и собственноручного творчества, возможность сделать дымогенератор своими руками — это настоящий вызов и приятное развлечение.
- Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
Странно было думать, вместо того чтобы обратиться к помощи более умудренного человека, лишь говоря о Лицо служило более надежным показателем, и огромные озера стояли лужами еще более темной ночи, то отыскать его можно только отсюда. Джезерак не видел необходимости рисковать и нарываться на второе предупреждение в попытке еще раз вступить на запретную территорию. Некоторая задержка происходила только в тех случаях, - ответил Хедрон. Самую длительную остановку они сделали в маленькой деревушке, по душе ли ему Шут, стоящего чуть поодаль от основной группы.
