Баклажаны жареные кубиками рецепт

Чтобы жареные баклажаны получились вкусными, с хрустящей корочкой и не горчили, с них предварительно нужно выжать всю лишнюю воду: нарезанные баклажаны посыпаются солью и стоят под грузом в течение минимум одного часа. Затем быстро обжариваются с чесноком и красным перцем и перемешиваются со свежей зеленью. Отличный гарнир к любым блюдам.

Жареные баклажаны кубиками на сковороде (с чесноком)

Начните с тщательной мойки баклажанов под проточной водой. Затем нарежьте их кольцами толщиной около 1 см. Солите каждое кольцо с обеих сторон и оставьте на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.

Автор: Мария Тихменева, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. Как вкусно приготовить жареные баклажаны Два простых способа и бонус от шефа. В избранное.

Записки кулинарной феи. Жареные баклажаны с чесноком, кинзой и яйцом. Приветствую Вас на своём канале!

Похожие статьи

• Тайский жареный рис с яйцом рецепт
• Запеченный баклажан в духовке с помидорами и сыром рецепт
• Кальмары жареные кляре рецепт
• Плетение бисером кубики